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“殿下,您调的这调料真是绝了”刘海跟在李承乾身后,尝了一点他做的调料后,激动的大喊到。
“绝什么绝,材料和步骤你都看到了,下次就你来调,而且这些都不是一成不变的,你在调的时候,自己多想想,在加些什么,或减点什么,加多少,减多少,味道会不会变,是变的更香,还是怎么样,这些都要你自己弄,当然带辣椒的先不准弄,其他的随便,但也不能浪费了”李承乾一边拖去围裙,一边对着刘海说。
同时心里不断的想,这才那跟那,他的手艺他自己知道,也就是在小县城里混混,去大点的地方一准混不下去,现在这些也就是哄哄这些没见过世面的古人了。
“别愣着了,快点给本王出来,这还有你的事那”见刘海还在那愣着,李承乾喊了一声。
在叫人把串号的食材搬到外面去,看着已经点着烧的通红的烧烤架,李承乾拿了几串羊肉串放上去,刷上烧烤料,不停的翻烤。
闻着肉串飘出的香味,和滴落在炭火上的油脂,和那诱人的样子,站在旁边的夏菊刘海还有一干宫女宦官,都不住的咽着口水,眼睛直勾勾的盯着那几串烤羊肉串。
期间李承乾撒入孜然和盐在烤了一会,那味道李承乾自己都忍不住咽了口口水。
“来,你们也吃一串看看味道怎么样”等熟了,李承乾在刷了一点烧烤料,烤了一下,然后递给夏菊和刘海一人一串。
“是这个味,没错,真香啊,这纯天然的就是吃着好吃”李承乾在吃了一口后满足的在心里来了一句。
而有幸品尝到的夏菊和刘海在吃过后也是一脸还要的表情。
“别想了,快点过来烤,接下来就看你的了,各种食材都烤一些”见刘海还直勾勾的盯着,李承乾气的踢了他一脚,让他来。
不过这次烤的,李承乾没让他撒孜然和刷烧烤料,而是就这么烤,虽然是这样,只刷了猪油和加了一点盐,烤出来也让那些宫女宦官暗暗的咽口水。
而李承乾让刘海这么做,是让他熟悉不同食材烤制的时间,所以这些李承乾都没吃,全都被他赏给了那些厨工,宫女宦官,可饶是这样,也让他们感恩戴德的。
见刘海烤的越来越熟练,李承乾先叫他停下,先去厨房和他学做那几道蒸菜,然后又命人把烧烤架和串号的食材全部拿到东宫大堂外放好。
“之前的调料你也看过了,这蒸菜看的是食材的新鲜和对蒸的火候的把握,这3样就是能否做出一道好吃蒸菜的关键,现在你把改好到的鱼,还有河虾,菘菜上面放上之前本王调好的蒜蓉,弄好后放入蒸锅中”说完李承乾就让流海动手,他则站在一边看着。
“殿下,这要蒸多长时间啊”等刘海弄完,把食材蒸上,他才对李承乾请教到。
“这蒸多长时间,那要分是什么食材,比如那河虾大火蒸个一柱香不到就行,那鲤鱼的话就一盏茶功夫,不过这些都要你自己去摸索,毕竟不同的天气和火候的大小下是完全不同的,好了,河虾可以拿出来了”
“啊,这就好了”刘海还没反应过来,下意识的问了一句。
“废什么话,让你去拿,你去就行了,你自己看看这河虾蒸到这样变色就说明是数了,之后撒上葱姜丝,淋上热油,放入之前本王调好的虾抽,这一道蒜蓉蒸河虾就完全了,御和菘菜也可以了,拿出来,按同样的方法做好,让人端上来,你收拾一下给本王去烤烧烤去”说完李承乾就带着夏菊先离开了。
“臭小子,这都吃完了,也没给我留一点,你说,我养你有什么用”李承乾才回到大堂,就被自己无良老爹骂了一顿,还有小胖子李泰也用幽怨的眼光望着他。
“我的亲爹啊,怎么就没给你留了,没留你吃的是什么,你这都吃完了,还说没吃!至于你,就一坑哥货,还想吃,做梦去吧”李承乾不满的对着自己老爹和小胖子吐槽到。
“大哥,你怎么那么记仇,那事都过去多久了,你还记着啊”听到李承乾的话,李世民是没说什么了,毕竟李承乾说的对,但小胖子李泰可不这样想。
“那事,我不记你一辈子,我就不是你哥,让你坑我,哼”李承乾冷哼一声,还不忘抬脚给小胖子屁股上来一脚。
不过很快他们就停止了打闹,因为菜端上来了。
“高明,这是鲤鱼”当蒜蓉蒸鲤鱼被打开,李世民眉头皱了一下,看着他。
“鲤鱼怎么了,反正都是鱼,而且在这的都是我们一家子,您老还怕犯忌讳啊,真是的”李承乾知道自己老爹有顾虑,但他可不管。
“也是,那就吃,不过这鲤鱼上面的什么,吃着还停香的”听到李承乾的话,李世民想了想也是,加上桌上的菜肴味道也很诱人,就夹了一筷子。
“爹,那是大蒜,是一名胡商从西域带来的,这大蒜多吃对人身体好,有杀菌,排毒的功效,而且用它来做菜,还别有一番风味”说完,李承乾就夹了一块鱼肉,放在自己碗里,小心的剃掉鱼刺,才一分为二,分给最小的小怡儿和李愔,并让其他人吃鱼也小心点。
而其他弟弟妹妹见自己父皇和大哥开动了,也纷纷开动,就这样3盘菜还没吃过瘾,就没了。
“高明,今天这菜怎么这么少,是不是还有其他的”李世民一样就吃了一小点,想去夹就发现菜没了。
“这菜就是让你们尝尝鲜,今天的主菜是烧烤,已经在烤着了,等下就能吃……”
“哥哥,这香香的味道就是烧烤吗?哥哥能不能快点,小怡儿要吃”李承乾话还没说完,鼻子贼灵的小怡儿已经闻到味了。
而听小怡儿这么一说,所有人都闻着味,想外看去,只见外面刘海不停的反转着食材,旁边还有一人在扇着风。
那香味老远都能闻的到,而站在外面的宫女宦官和侍卫,闻着味,已经不知道咽了多少口水了。
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