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接着,冬梅将泡好的榛蘑捞出,挤干水分,放入锅中。
她还特意留了一些泡蘑菇的水,去掉底部沉淀后,也一同倒入锅中,再加入适量的清水,没过食材。
大火烧开后,再倒入顶罐中转小火慢炖。
榛蘑在汤汁中慢慢释放着浓郁的香气,与鸡肉的鲜味相互交融,让人垂涎欲滴。
冬梅不时地掀开锅盖,用勺子轻轻搅动,防止粘锅,同时也让味道更加均匀。
她还放了几片干山楂,说是能让鸡肉更加酥烂,味道也更加鲜美。
厨房里,炉火跳动,锅中的汤汁咕嘟咕嘟地响着,榛蘑的香气与鸡肉的鲜味交织在一起,逐渐弥漫开来。
这香味,引得陈馨围着灶台转个不停。
经过一个多小时的慢炖,小鸡炖蘑菇终于大功告成。
当冬梅揭开锅盖,一股浓郁的香气扑鼻而来,那是干榛蘑与鸡肉完美结合的香气,让人忍不住咽口水。
锅中的景象更是诱人:鸡肉呈现出诱人的金黄色,肉质酥烂,轻轻一撕就能分开;
榛蘑则吸饱了汤汁,变得饱满多汁,颜色深褐,散发着诱人的光泽。
汤汁浓郁而不腻,泛着淡淡的油光,上面还漂着几片翠绿的葱花和几片干山楂,点缀得恰到好处。
这时,收拾完家务的马慧来到厨房,帮着冬梅炒了几个小菜。
陈渝则和陈馨一起,坐在灶台前的板凳上,一边添柴,一边有一搭没一搭地陪她们说说话。
当冬梅将小鸡炖蘑菇端上桌时,大家都陆续围坐过来。
旺财也不例外,闻到家里的饭菜味后,不知道从哪里跑出来,钻到桌子下静静蹲着,准备“捡漏”。
陈兴林夹起一块鸡肉,放入口中,细细咀嚼后赞叹道:“这榛蘑的味道就是不一样,鲜香浓郁,比我们这里的鲜蘑菇好吃多了!”
陈馨迫不及待地盛了一碗汤,小心翼翼地吹凉后喝了一口,眼睛一亮:“妈妈,这汤太好喝了!蘑茹的香气都融在汤里了,我还要喝!”
看到大家吃得欢,陈渝也夹起一块鸡肉放入嘴里,尝了一下后也赞不绝口:“老婆,已经有好久都没吃到小鸡炖蘑菇,真是绝了!”
见大家吃得开心,冬梅心里也美滋滋的,她高兴地说道:“这是今天老家刚寄来的,这干榛蘑可是去年的,保存得正好,味道也更醇厚。”
吃得兴起的陈馨,不但将大家吃的鸡骨头全部扔给了守在桌下的旺财,还不时将大块、大块的鸡肉也扔给它。
旺财在桌下吃得可欢了,还时不时用脑袋蹭陈馨的脚,活脱脱一副狗腿子模样。
陈馨笑着对马慧说道:“婆婆,你看,旺财笑了!”
话音刚落,就引得大家哄堂大笑!
不明所以的旺财也跟着“汪汪”叫了两声,仿佛也在笑呢!
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