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一斤多的龙虾,从背上把壳破开,将里边的肉取出来放在一边的碗里边。
十三只龙虾,都如法炮制的,把龙虾肉取出来。
姜瑜拿着刀背,往钳子处敲了敲,把钳子也敲碎了,里边的肉也要掏出来。
好不容易吃到了海鲜,任何一点的肉,可都不能浪费了。
就这点龙虾,还有螃蟹,姜绾也担心不够吃。
她从空间取了一条羊腿出来,让姜瑜拿去厨房给姜宁收拾。
“还要包羊肉包子吗?”
“嗯,担心他们吃不习惯我们的口味。”姜绾交代姜瑜,“龙虾跟螃蟹肉也比较的少见,我们给谨言送一些去。”
姜谨言在书院里上学,吃的肯定是没家里的好的。
他们不能就自己吃了,忘记了谨言。
姜瑜明白了,拿着羊腿跑出了灶房。
不一会儿,她就又跑了回来,“大姐说她把肉馅剁好,但是放配料的时候,得二姐你亲自去弄。”
“嗯。”
姐妹两人加上丫丫,很快的就把龙虾,螃蟹都给收拾好了。
螃蟹肉装在一个吃饭的碗里边,没有太多,只有半碗的样子。
龙虾肉,则是装在了装汤的碗里,差不多一满碗,应该有个四五斤的样子。
用来包小笼包,还是能包上不少的。
姜绾让姜瑜把肉拿到厨房去,她洗了手,去院子门口的菜地上,摘了一些小葱回来。
她们吃海鲜,是不用太多配料的。
切一些姜末,放一些料酒,一点盐,还有一些葱末进去,就可以搅拌成为很好的馅料了。
姜绾拌好了馅料,她用筷子点了一下,尝了一下筷子,发现不够咸。
“小瑜,拿酱油过来。”
“好。”
又在里边加了一点酱油,味道就够了。
弄完了海鲜的馅料,姜绾又去给羊肉馅调味。北方的野山羊,没有南方的山羊那般的味大,所以就算只要加一些姜末,料酒进去,味道也已经很好了。
满满一盆的羊肉馅,就不做小笼包了,而是直接做包子好了。
林玉娘那边的面已经发好了。
正准备包包子呢,听到院子里传来徐春花跟万秀菊的声音,她们一人提着一背篓的红薯土豆,送过来给姜绾她们。
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