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佟穗、柳初准备晚饭,贺氏带着萧玉蝉炖羊肉。
贺氏到底是长辈,比年轻的小媳妇更会料理吃食,先把两?条羊腿骨放到冷水里?,泡干净血后再把烧开的热水往上?一倒,烫掉羊肉上?的杂物,如此连着来两?次,堂屋里?已然白雾蔓延,羊肉的膻香味儿也烫出来了。
佟穗妯娌俩一边忙手头的活儿,一边盯着贺氏那边,既是看热闹也是学。
接下?来就是往锅里?加入姜葱蒜、花椒桂皮等调味物,这时?候也能看出萧家是大户了,普通农家真没这么齐全。
贺氏往锅里?加了醋,见女儿跟两?个侄媳妇都瞅着她?,得意地笑?了笑?:“炖羊肉最?关键的是去膻味,你们都记住了,有三样东西?去膻最?厉害,一是白萝卜,这时?节压根没有。二是茶叶包,一般人家也不会预备,三就是白酒。玉蝉,去把你祖父的酒坛子抱过来。”
萧玉蝉难得勤快一次,兴高采烈去搬酒坛子。
贺氏咕咚咕咚往锅里?倒了两?大口。
接下?来只管炖就行了。
贺氏坐下?来看火,对院子里?的老爷子道:“爹,今晚你这边的炕肯定?热乎,你怕热的话记得把被子铺到另一头。”
老爷子应了声。
佟穗瞅瞅身边的女人们,再看看院子里?的祖孙三代,忽然觉得这样热热闹闹的一大家子也挺好。
大家先吃的晚饭,晚饭吃得半饱,锅里?的羊腿肉也炖好了。
贺氏把两?条羊腿放到盆里?,端到桌子上?分肉。
先分爷们这桌,最?大的一块儿要给?老爷子。
萧穆摆摆手,接过那双干净的筷子,道:“我来分吧。”
男人们明天要出大力气,爷六个几?乎分完了那条大羊腿,剩了两?小块儿,萧穆分放到专门给?柴棚那俩流民用的缺口碗中?,交待贺氏:“再给?他们盛点汤,送过去吧。”
贺氏撇嘴:“爹就是太仁善了,他们哪配吃肉喝汤。”
萧穆:“他们力气养足点才好干活。”
想跟家里?人吃一样是不可能了,但至少得保证个半饱。
贺氏使唤儿子萧涉去送。
萧穆继续给?女人孩子们分那条小羊腿,阿福阿真也有,分到的比流民多,同样有碗汤。
齐耀咬了一口肉,眼睛里?都泛着亮光,含糊不清地喊道:“好吃,比鹿肉好吃!”
萧穆笑?着解释:“因为?这是只公羊羔子,还没长成呢,肉嫩。”
萧野逗外甥:“你能吃到这么好吃的肉,知道是托了谁的福吗?”
齐耀边吃边看向二舅母。
佟穗笑?了笑?:“快吃吧。”
气氛太好,她?也懒得跟贺氏母女计较了,更不会迁怒一个四岁孩子。
吃完羊肉,佟穗熬猪食,柳初刷碗筷,萧玉蝉和面?,贺氏卷起袖子当当当地剁着羊肉馅儿。
阿福想要帮忙,贺氏叫她?去后院薅两?把小葱留着入馅儿。
萧缜、萧野、萧涉都在后院坐着,佟穗熬好猪食,萧缜进来提走泔水桶,今晚他也有明面?的理由帮忙——为?了节省时?间让女人们早点做完明日?份的馅饼。
贺氏连着剁了二十斤的羊肉,右胳膊都酸了。
佟穗让她?歇会儿,她?把羊肉馅儿跟葱末、盐、胡椒粉等调料搅拌均匀,端到矮桌那边。
萧玉蝉擀面?皮,佟穗与柳初捏馅儿饼。
阿福还想帮忙,捏了一个丑丑的,被贺氏赶走了。
萧玉蝉开玩笑?:“让她?做也成,她?做的给?那俩毛贼吃。”
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